红烧鸡爪
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单歌满长安
鸡爪原想做糟的,可我儿子建议做红烧的,这鸡爪做红烧还是笫一次,尝试一下做红烧的也不错，看看红烧的味道如何。
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
500g
油
适量
盐
适量
姜
少许
黄酒
适量
桂皮
少许
糖
少许
老抽
少许
步骤
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1. 鸡爪 -
2. 鸡爪洗净剪去指甲
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3. 锅中放水煮开
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4. 放入鸡爪煮开
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5. 煮开后用清水洗净沥干
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6. 起油锅加热
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7. 放入小红椒煸
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8. 放入鸡爪煸炒
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9. 放适量的黄酒煸炒
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10. 再放少许姜煸炒
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11. 放少许桂皮提香味
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12. 放少许老抽煸炒
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13. 再放少许清水大火煮开
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14. 煮开后放少许盐
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15. 然后放少许糖加盖用大火煮开改为小火煮1小时
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16. 最后放少许味精翻炒均匀出锅
小贴士
鸡爪放好各种调料一定要很小的小火煮,这样鸡爪很入味又不糊
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