红烧鲜虾
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alteration弟弟
家有一个无肉不欢的小家伙，现在放假了，每天除了玩就是想着法儿伺候他吃。
这不今天想吃红烧虾了，去市场买了虾回来，开始做红烧。
这不今天想吃红烧虾了，去市场买了虾回来，开始做红烧。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
350g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
3小勺
老抽
1小勺
料酒
1小勺
花椒
适量
白糖
1小勺
步骤
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1. 虾洗干净，控干水分。 -
2. 用牙签去虾线。
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3. 锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，然后放入大蒜和姜爆香。（可以再放些香葱，由于孩子不爱吃葱，我没放）。
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4. 放入虾煸炒。
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5. 放入料酒，老抽，生抽煸炒一分钟后放入盐和白糖煸炒。
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6. 倒入适量热水，炖煮5分钟。
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7. 待锅中汤汁收浓，可以盛出食用。
小贴士
用牙签从虾的背部将虾线挑干净。