清蒸鲫鱼
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骨牌倒了
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 主料：鲫鱼一条 -
2. 辅料;青椒、红椒、葱、姜切丝。
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3. 蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。
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4. 反面在鱼身上同样也切成一字刀。
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5. 在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
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6. 将鱼放入盘中，倒入蒸鱼豉油，放上姜丝、葱丝。
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7. 放入蒸锅大火蒸10分钟。
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8. 锅中放入油，油烧热。
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9. 将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼身上，将热油浇在鱼身上即可。
小贴士
1.锅中水开，将鱼放入蒸锅，再计算时间。
2.在鱼身上切一字刀，是为了更好的让鱼入味。
2.在鱼身上切一字刀，是为了更好的让鱼入味。
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