炒咸菜疙瘩丝
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柑嫉既谢钾
咸菜疙瘩我们这里小时候每餐必备的一道菜，以前都是加一点肥肉炒，很香很咸，很下饭，吃不了，第二天蒸一下吃，感觉更好吃，现在一年四季什么菜都有，可是这小时候的味道，百吃不厌，加一点五花肉更好吃，不过咸菜还是少吃好。
时间: 10-30分钟
食材
疙瘩咸菜
350g
油
适量
葱
适量
小红椒
2个
姜
2片
步骤
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1. 准备食材 -
2. 疙瘩咸菜切丝
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3. 葱切碎，红椒切段，姜切丝
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4. 疙瘩咸菜洗净，放水中浸泡，不要浸泡的时间太长，
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5. 把水挤出，不要太干
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6. 锅内放油，加花椒爆香，捞出丢掉
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7. 加葱姜、红椒爆香
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8. 加咸菜翻炒
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9. 加酱油翻炒均匀，中间适当的加一点水，我家喜欢吃软一点的
小贴士
咸菜丝不可切的太细，更不可切的太粗。水中浸泡时间千万不要长。咸菜要少吃哦，