卤肉饭
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橘殃永昌
带有厚重口感的卤肉，，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
食材
五花肉
500g
红洋葱
200g
鸡蛋
5个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
冰糖
5块
老抽
1勺
海天上等鲜
1勺
金兰酱油膏
1勺
香叶
2片
八角
4颗
桂皮
1片
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备材料。姜蒜切碎红洋葱切碎 土豆切丁，鸡蛋煮熟剥壳备用。 -
2. 将 五花肉洗净后，切1-2厘米方块。
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3. 将红洋葱碎油炸至焦黄色捞出 备用。
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4. 留余油将五花肉放入锅中 慢慢煸炒出其中多余的油脂
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5. 锅内加入生抽 老抽 八角 香叶 料酒 冰糖 一半的红葱酥。
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6. 煮熟的去皮鸡蛋，加入水以没过五花肉1-2cm为宜。大火煮开后 调小火慢炖1个小时 肉烂后倒入土豆丁 继续炖30分钟后 收汁后加入另外一半的红葱酥 调味即可
小贴士
糖尿病患者不宜多食
血脂高者慎食
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