红烧牛排
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秋离未离代桃
牛肉温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。牛排炖汤好喝，但是肉质就不好吃了，有点柴了；拿来红烧味道十足，很下饭的一道美味佳肴。
食材
牛排
1200g
油
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
姜片
适量
当归
适量
老抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 牛排洗净捞干备用； -
2. 配料等洗净装盘备用；
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3. 起锅热油，爆香配料；
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4. 倒入牛排翻炒至变色；
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5. 倒入适量的料酒、老抽等翻炒均匀；
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6. 把炒好的牛排倒入砂锅里，注入清水没过牛排；
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7. 盖上盖子大火烧开调中火；
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8. 待汤汁剩一半时调小火继续炖；
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9. 待牛排完全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟；
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10. 美味牛排出锅了。
小贴士
1、盐巴要待到牛排熟透后再放，肉质比较容易炖烂；
2、调味后要再焖煮才能完全入味。
2、调味后要再焖煮才能完全入味。
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