红烧牛排
6.9万热度
38收藏
收藏
|
元春梦
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛排
1大块
盐
适量
料酒
4汤匙
姜
4片
蒜
5瓣
葱
1/4根
酱油
2汤匙
老抽
1汤匙
八角
1个
冰糖
适量
桂皮
1块
香叶
2片
十三香
1汤匙
步骤
-
1. 准备好调料。 -
2. 牛排切块，焯水，去掉血沫。
-
3. 锅中加适量油，放入冰糖，小火使糖融化，炒糖色。
-
4. 放入牛排，煸炒上色。
-
5. 加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，1勺十三香煸炒，出香味后，加入4勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，炒匀。
-
6. 加入开水，开锅后，打净浮沫，倒入高压锅中煮。
-
7. 在高压锅中煮好的牛排，倒入炒锅中，加入适量盐，收汤，完成。