干锅土豆
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河眯鸭诒姿_
土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔芋和蒜薹，再来碗米饭，想着可以让自己美美的吃，可是还没有等我下筷，小宇已经很迅速地下手了。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300
培根
2根
蒜薹
适量
胡萝卜
适量
魔芋
适量
青蒜
适量
红尖椒
适量
麻辣酱
适量
步骤
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1. 魔芋切成细条，土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用 -
2. 青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
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3. 另取锅将魔芋入热水中焯烫
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4. 土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用
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5. 洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
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6. 加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，后加点海天生抽、糖
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7. 撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了