厦门五香条
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聪郧采顿谙
年前备年货，五香条是厦门特色小吃，本想着买现成包好的，回家炸一下就好，但是看到人家现包的真是不实在，肉少，面糊很多呢，还是买了料自己回家做吧，第一次做，味道很好呢
时间: 10-30分钟
食材
里脊
500g
马蹄
200g
胡萝卜
200g
小葱
200g
豆腐皮
3张
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净去皮，擦成细丝 -
2. 马蹄洗净去皮
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3. 小葱洗净切末
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4. 里脊肉切条
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5. 马蹄切末
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6. 将里脊肉条、马蹄末、小葱末、胡萝卜丝放一起拌匀
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7. 加入适量十三香
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8. 适量盐
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9. 适量料酒
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10. 适量酱油拌匀
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11. 调匀肉馅
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12. 取一小碗，放入少量淀粉和水，调成糊
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13. 豆腐皮是半圆一张，一分为两切开
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14. 取适量肉馅，放在豆腐皮一端卷实
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15. 豆腐皮刚好搭住的时候加淀粉水，切断豆腐皮，粘住
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16. 一条五香条，放好备用
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17. 五香条都包好后，锅放适量油，烧热，下五香条炸成金黄色即可
小贴士
豆腐皮很薄，用水淀粉粘住封口即可，炸成金黄色即可，大火油热时放入，中小火炸熟