蚂蚁上树
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鱼传尺愫畅苟
这是一道比较简单的家常菜，本菜以形取名，蚂蚁为猪肉糜，树为粉丝，形象逼真。
蚂蚁上树应该算是川菜，要用到郫县豆瓣，以前不经常用到这个调味品，毕竟东北人，还是以东北大酱为主，不过尝过一次郫县豆瓣做的菜之后，就喜欢上这个味道了。
蚂蚁上树应该算是川菜，要用到郫县豆瓣，以前不经常用到这个调味品，毕竟东北人，还是以东北大酱为主，不过尝过一次郫县豆瓣做的菜之后，就喜欢上这个味道了。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
200g
猪肉糜
100g
芹菜
50g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
郫县豆瓣
适量
温开水
适量
葱姜蒜末
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好猪肉糜。 -
2. 芹菜切成小段。
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3. 粉丝提前泡软。
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4. 炒锅加入油烧热，下入猪肉糜炒香。
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5. 下入花椒，葱姜蒜炒香。
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6. 下入郫县豆瓣酱炒出红油。
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7. 加入适量温开水，调入一勺白糖，一勺生抽。
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8. 下入粉丝烧开，最后加入芹菜段，调入适量盐，鸡精即可。
小贴士
1.做粉丝的时候，记得一定要用筷子夹着来翻动，不要用锅铲翻动。
2.汤汁也不要收的太干，太干了口感不好。
2.汤汁也不要收的太干，太干了口感不好。