您的位置: 首页>菜谱分类>自制午餐肉
自制午餐肉
2.4万热度
190收藏
麻木不人贲呗中
喜欢香蕉肠的味道,很像午餐肉罐头,但肉滩卖的肉灌制品估计肉都是不洗的,吃着不放心。一直就想自己做午餐肉吃,就去买了香蕉肠的灌料,卖这个的商家也说这个就是午餐肉料,一袋五元钱,能做三斤的肉,第一次做我用了半袋用了1斤半的肉馅。蒸出来很成功,很像小是候吃的午餐肉哦,而且卫生方面很放心,吃起来也食惠,直接吃,配菜吃或是做寿司火锅都不错的说。
如果你那里有卖香蕉肠调料的那袋子上都会写明用多少的配料,所以这里的半袋没有具体说明,根据您买的标准来定。
食材
猪前腿肉
700g
香蕉肠调料
半袋
味精
12g
20g
白糖
8g
凉水
300g
步骤
  • 1. 将猪肉切片泡在清水中,反复洗干净血水,直到水变的没有血色为止。
  • 2. 将水挤干净后用料理机打成肉泥,再用刀剁一会儿。
  • 3. 加调料和300G清水。
  • 4. 顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。
  • 5. 用八寸的戚风蛋糕模,在下面放上油纸。
  • 6. 将肉馅倒入模中,震出大泡,用刮刀摸平,中间稍低些,因为蒸完中间会起鼓。
  • 7. 将模具上锅蒸,大火五十分钟。
  • 8. 出锅晾凉。
  • 9. 脱膜倒出切片即可食用。
小贴士
模具底部铺上油纸容易脱模。

肉馅上面摸平时尽量外周高中间低一些,因为蒸完的肉会起鼓。
这道菜的其他做法

自制午餐肉

184收藏
8.4万热度

自制午餐肉

122收藏
8.1万热度

自制午餐肉(宝宝辅食)

58收藏
8.6万热度

自制午餐肉(厨师机版)

76收藏
10.5万热度

自制午餐肉(改良版)

13收藏
8.9万热度
热门菜谱

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱