自制午餐肉
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咀艺瘸粕静
小时候特别爱吃午餐肉，把午餐肉切成片，用面包或者馒头夹着吃，觉得特别美味；如今就是买了梅林的午餐肉好像也没有原来的味道了，也许是质量抽条了；为了能吃到美味可口的午餐肉，还是自己制作吧，制作过程也很轻松，不妨学着做做!
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
750g
老汤
适量
玉米淀粉
适量
五洲肉灌调料
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 取适量淀粉备用。 -
2. 加入水，调成生淀粉汁，备用。
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3. 肉馅加入五洲肉灌调料。
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4. 加入蚝油拌好馅。
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5. 把生淀粉汁倒入肉馅中。
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6. 做锅，烧开老汤。
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7. 取部分干淀粉，把烧开的老汤，倒入水淀粉中，搅拌成黏糊状，烫制成熟淀粉。
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8. 把烫熟的淀粉也加到肉馅中一起拌匀。
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9. 拍平。
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10. 放入锅中盖上盖。
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11. 上汽蒸30分钟。
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12. 蒸熟的午餐肉。
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13. 切成薄片，即可食用。
小贴士
把凉水调制的淀粉汁和烫熟了的淀粉混合到肉馅中（可以用老汤调制），加入午餐肉调料调匀（调料有咸淡，可以不用放盐）；在装和好肉馅的器皿内壁，抹少许油避免蒸好的午餐肉粘在器皿中；蒸的时间必须保证。
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