自制午餐肉
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染墨丶若流云英华
【自制午餐肉】自制的午餐肉，没有防腐剂、没有添加剂、少盐少糖、安全健康，肉质也很细！做好后可以煮面、烧汤给放上一两块～
食材
鸡蛋
1只
猪里脊肉
300g
白糖
适量
盐
一勺
葱姜
少许
玉米淀粉
半碗
步骤
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1. 先准备好所有食材 -
2. 里脊肉洗净去除外面的一层薄膜，切小块.
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3. 一直剁成肉泥，将葱姜切碎加进去继续剁
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4. 葱姜都剁碎融进肉泥里面即可
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5. 肉泥放入大碗内，调半碗水淀粉倒进去.
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6. 搅拌均匀
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7. 加一勺盐、一勺白糖搅拌均匀
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8. 加入一个蛋清，蛋黄留着备用一会刷在午餐肉的表面.
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9. 一个方向搅拌至肉泥上劲即可
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10. 将肉泥倒在纱布上，手沾满水，将肉泥整理成条状.
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11. 裹紧后放入蒸锅大火蒸25分钟
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12. 25分钟后将纱布撕开，肉取出放入盘子内，将多余的蛋黄打散涂抹在午餐肉的两面.
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13. 连盘子重新入锅在蒸五分钟
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14. 待午餐肉凉了以后就可以切片享用啦
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