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辣椒炒蛋
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韩真zZ
辣椒炒鸡蛋是湘菜里比较有名的家常菜了

每每去湘菜馆必点的一道菜,做法简单,却十分好吃。

这道菜的鸡蛋就不能滑蛋的,要炒的干干的才香。
时间: 10分钟内
食材
青椒
150g
鸡蛋
100g
适量
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 青椒切细丁,大蒜切片
  • 3. 炒锅热油
  • 4. 打两个鸡蛋进去
  • 5. 搅散,煎煎
  • 6. 煎至断生后剩出待用
  • 7. 剩下的油炒青椒和蒜片
  • 8. 炒至青椒断生时,放鸡蛋一起炒
  • 9. 用少量酱油,盐调味,翻炒出锅。
小贴士
鸡蛋要炒的干干的才比较好吃。
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