红烧排骨
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万物可爱你尤其是
东北风味的红烧排骨，这个做法是虽然是我第一次做，但之前看妈妈做了好多好多次了，烧出来的也是记忆里那个味道，好好吃，老公也吃的好香
食材
干辣椒
6个
桂皮
0.5g
小茴香
15粒
八角
1/3颗
花椒
15粒
蒜
3g
姜
2g
葱
3g
小排
500g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 排骨放入冷水锅加料酒 -
2. 加葱结煮滚
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3. 捞出排骨
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4. 葱切丝，姜切丝，蒜切片（这么多是几道菜的配料）
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5. 冷锅冷油放入花椒炒香
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6. 加入干辣椒炒香
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7. 加入葱姜蒜炒香
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8. 加入排骨翻炒
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9. 加入料酒，生抽，老抽，糖
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10. 加水没过食材，加小茴香
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11. 加桂皮，八角，盖盖大火煮开转小火1小时
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12. 加盐，鸡粉
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13. 最后大火收汁即可
小贴士
有一点点辣味，有小朋友可以不放辣椒