砂锅娃娃菜怎么做？
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京细菜谱
五花肉切片腌制半小时，娃娃菜洗净切段。砂锅里放入香料、五花肉、水、油炖至肉七成熟，再放入娃娃菜、油豆腐、盐烧开，煮10分钟加鸡精拌匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
娃娃菜
1个
五花肉
300g
油豆腐
12个
植物油
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
花椒粒
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
辣皮子
3个
鸡精
适量
步骤
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1. 把五花肉切片，用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟
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2. 娃娃菜洗净切开切段
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3. 砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子
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4. 加五花肉、水、加植物油
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5. 大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，（大约30分钟左右）
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6. 加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
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7. 中火煮10分钟左右，加鸡精拌均匀煮开即可
小贴士
五花肉也可以去皮直接煸炒，喜欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱
娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等
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