砂锅烤排骨怎么做？
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京细菜谱
排骨泡去血水，加葱姜蒜、调味料腌制4小时以上备用，砂锅里铺上锡纸，再放入排骨焖25分钟，中途记得翻面，最后撒上白芝麻装盘即可
时间: 10-30分钟
食材
排骨
200g
蚝油
适量
盐
适量
蒜末
适量
蜂蜜
适量
姜末
适量
料酒
适量
老抽
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水（期间换两次水）加入葱末、蒜末和姜末，
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2. 加入蚝油，蜂蜜，料酒 ，老抽搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上（可以过夜，过夜更入味）
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3. 砂锅，铺两张张足够大的锡纸，十字交叉铺开，砂锅四边都包围好。
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4. 排骨放入锅中，盖上盖子中小火大概20-25分钟关火
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5. 期间记得打开锅盖把排骨翻面喔
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6. 快好的时候撒上少许白芝麻，出锅摆盘即可
小贴士
用砂锅烤出来的味道不亚于烤箱的烤法
用锡纸包裹起来烤的排骨肉质更加鲜嫩，肉香浓郁，美味又方便，快捷。
用锡纸包裹起来烤的排骨肉质更加鲜嫩，肉香浓郁，美味又方便，快捷。
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