羊杂粉条汤怎么做？
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京细菜谱
热油爆香葱姜蒜、辣椒，下羊杂炒匀，然后放入生抽、老抽、水煮开，再放入宽粉、调味料煮至熟透即可
时间: 10-30分钟
食材
羊杂
200g
宽粉
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 羊杂切成条状，宽粉用冷水泡一下
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2. 锅内放油，放入干辣椒和葱姜蒜炒香
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3. 放入羊杂翻炒均匀，调入适量生抽和老抽
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4. 加入一碗水煮开
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5. 加入宽粉煮软
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6. 最后调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉即可出锅
小贴士
白胡椒粉既可以稍微取出羊膻味，也可以提鲜，所以最好不要省略
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