咖喱粉丝煲怎么做？
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京细菜谱
粉丝泡发，胡萝卜焯水备用。热油下姜蒜、咖喱炒香，然后放入粉丝、胡萝卜炒入味，再放入水大火炖煮，汤汁收干调味，撒上葱花即可
时间: 10分钟内
食材
粉丝
200g
咖喱
30g
胡萝卜
1个
青椒
2个
小葱
适量
大蒜
适量
老姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 将胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，放入沸水锅中焯一下；青椒切成斜刀片；粉丝提前用清水浸泡1-2个小时；大蒜、老姜切碎；葱切成花
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2. 锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、咖喱炒香
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3. 放入粉丝、胡萝卜块翻炒均匀（充分吸收咖喱的味道）
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4. 倒入适量清水没过所有食材大火煮
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5. 待收汁差不多时，放盐调味
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6. 出锅后撒上适量葱花即可食用
小贴士
1.粉丝一定要提前浸泡1-2个小时，最好选择手工粉，口感更好
2.粉丝煮好好一定要尽快趁热食用，不然就会成团影响口感
2.粉丝煮好好一定要尽快趁热食用，不然就会成团影响口感
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