杂蔬口蘑牛尾汤怎么做？
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京细菜谱
牛尾焯水洗净，放入炖锅，然后加入香料、温水炖2小时，炖1小时后放入蔬菜和口蘑，出锅前调味即可
时间: 1-2小时
食材
牛尾
550g
莲藕
1节
胡萝卜
1根
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
肉蔻
适量
口蘑
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 将牛尾用清水浸泡去血水，中途换两次水
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2. 凉水下锅，加姜片和料酒去腥，煮出血沫，将牛尾漂净
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3. 将牛尾放入炖锅，加陈皮，葱段，姜片，肉蔻
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4. 加足温水，按下煮骨类键，定时两小时
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5. 煮至1个多小时加西红柿块、胡萝卜块、口蘑、藕片、盐
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6. 出锅前加点白胡椒粉即可装碗出锅
小贴士
牛尾用慢炖锅，我炖了两个小时还多一点，还可以再时间延长点也可以的。最后放盐和胡椒粉
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