椒盐鱼块
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曼云染墨丶若流云
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时间: 10-30分钟
食材
草鱼肉
500克
盐
1克
鸡精
2克
生抽
1勺
胡椒粉
2克
椒盐
5克
生粉
80克
步骤
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1. 草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块 -
2. 放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟
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3. 腌制好鱼块撒上一层生粉
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4. 锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸
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5. 炸至呈金黄色时，盛出控油
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6. 将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉
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7. 成品图。
小贴士
1、鱼块尽量斩成小一点的块，这样腌制时更容易入味，入锅后更容易炸成酥脆的口感
2、因为椒盐本身有咸味，所以腌制时生抽和盐的用量尽量要少一些。
2、因为椒盐本身有咸味，所以腌制时生抽和盐的用量尽量要少一些。
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