香煎小平鱼
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猪肉涨价了，吃点存货
时间: 10-30分钟
食材
小平鱼
4条
姜片
三四片
料酒
适量
盐
少许
生抽
少许
花生油
适量
花椒粉
少许
辣椒粉
少许
孜然粉
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 小平鱼洗净，切花刀，用料酒，生抽，姜片腌制15分钟，控干水分，两面拍上淀粉 -
2. 锅中放油，少许噢，不然剩下的油有鱼腥味，不能用了，待油温七成热时放入小平鱼，慢火煎至两面金黄
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3. 将煎好的鱼再次放入油中，大火煎一下，看上去脆脆的
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4. 将复炸后的小平鱼排好队，放在盘子里，拍照留念
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5. 撒上花椒面，辣椒面，孜然粉的混合粉，就可以吃了
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