糟猪脚爪
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赵劳资有保险i
糟猪脚爪
时间: 1-2小时
食材
猪脚爪
二只
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
糟卤
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 锅入水
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3. 放入葱姜料酒
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4. 水滚后放入猪脚爪淖水
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5. 洗去浮沫,锅重新入水,放入猪脚爪,大火烧开转小火,直至筷子能戳进就可以了,大约需要半小时左右
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6. 煮好取出放入容器
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7. 倒入糟卤
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8. 卤二小时就可以上桌了
小贴士
1.猪脚爪不能煮得太烂,否则就脱骨了,吃口不好
2.乘热就倒入糟卤,皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪,怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的,再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤,放点冬瓜、番茄又是一个菜哈
2.乘热就倒入糟卤,皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪,怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的,再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤,放点冬瓜、番茄又是一个菜哈
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