糟猪脚爪
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赵劳资有保险i
糟猪脚爪
时间: 1-2小时
食材
猪脚爪
二只
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
糟卤
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅入水
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3. 放入葱姜料酒
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4. 水滚后放入猪脚爪淖水
-
5. 洗去浮沫，锅重新入水，放入猪脚爪，大火烧开转小火，直至筷子能戳进就可以了，大约需要半小时左右
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6. 煮好取出放入容器
-
7. 倒入糟卤
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8. 卤二小时就可以上桌了
小贴士
1.猪脚爪不能煮得太烂，否则就脱骨了，吃口不好
2.乘热就倒入糟卤，皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪，怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的，再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤，放点冬瓜、番茄又是一个菜哈
2.乘热就倒入糟卤，皮才会脆
3.糟卤最好盖没猪脚爪，怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
4.糟卤可以先糟素的，再糟荤的。例如糟毛豆
5.煮脚爪的汤，放点冬瓜、番茄又是一个菜哈
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