糟香凤爪
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小蝌蚪
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时间: 1-2小时
食材
鸡爪
1000g
香糟卤
2瓶
姜
4片
料酒
5匙
步骤
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1. 准备糟卤。 -
2. 鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
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3. 鸡爪剪去指甲。
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4. 鸡爪斜刀切对开。
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5. 锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
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6. 大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
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7. 鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
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8. 将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
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9. 成品
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10. 成品
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11. 成品
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12. 成品
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13. 成品
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14. 成品
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15. 成品
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16. 成品
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17. 成品
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