酱香鸡块
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邪殇sensation
酱香浓郁，咸中微甜，鸡肉鲜嫩又紧致，实在是太香了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
7个
青椒
适量
红椒
适量
玉米油
适量
葱
适量
花椒
适量
麻椒
适量
干红辣椒
适量
冰糖
6块
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 7个鸡腿，请卖家剁好。清水洗去血水备用。 -
2. 锅内适量清水，鸡腿块放入，切几片汤，开中火焯烫。
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3. 水开关火，用筷子挟出。
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4. 温水洗去浮沫，滤水备用。
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5. 锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，干红辣椒，6粒冰糖放入翻炒两下，炒出香味。（油不宜太热，干红辣椒易炒糊）
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6. 鸡块倒入翻炒几下。
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7. 适量生抽，老抽，甜面酱。
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8. 翻炒至均匀上色，倒入适量盐。
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9. 2碗温水，大火烧开，中火炖二十五分钟。
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10. 此时，汤已收到正好。
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11. 青红椒放入，翻炒一两分钟。
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12. 关火盛盘。
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13. 成品。