蒜蓉花甲
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疤猜门嘿瞬
这是我在宵夜店学的蒜蓉花甲，今天第一次在家做，做的不好，还望各位谅解谢谢！
时间: 10-30分钟
食材
花甲
668g
蒜蓉
适量
泡姜
3片
泡椒
4个
浓缩鸡汁
1匙
美极鲜酱油
1匙
蚝油
1匙
白糖
2匙
鸡精
1匙
步骤
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1. 将所需材料备好 -
2. 将蒜剁碎，泡姜切片 泡椒对破开
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3. 锅中加入适量水，放入花甲
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4. 待花甲全部张开后捞出过凉水
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5. 锅中放入适量油
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6. 放入2/3的蒜蓉，泡姜片，泡椒，适量耗油，美极鲜，浓缩鸡汁炒香
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7. 放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖
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8. 待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！
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9. 成品
小贴士
花甲在焯完水之后一定要用冷水冲洗一遍，不然里面有沙，会影响口感。