蒜香花甲
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四叶草
今天买的花甲挺新鲜的，个个都是自己手工捡出来的。
炒出来，个个都赞不绝口，哈哈，表扬我的厨艺进步了不少。
其实，他们不知道我是因为有了好豆，每天泡在好豆里学习做菜方法。
衷心祝愿好豆，能越办越好。
炒出来，个个都赞不绝口，哈哈，表扬我的厨艺进步了不少。
其实，他们不知道我是因为有了好豆，每天泡在好豆里学习做菜方法。
衷心祝愿好豆，能越办越好。
时间: 10-30分钟
食材
花甲
550g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
薄荷叶
适量
蕃薯粉
适量
小辣椒
1个
蚝油
适量
步骤
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1. 食材：小辣椒 葱 薄荷叶 -
2. 小辣椒切成长长的细丝。 蒜切成片片。
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3. 把葱切成段。 薄荷叶稍微切几下。
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4. 调好一小碗蕃薯粉粉汤水。 备用。
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5. 起锅，不要放油。 放花甲放进去翻炒。 炒至个个都爆开。
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6. 然后倒进去漏斗兜里。 用清水洗去肉里面的杂质。
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7. 起油锅。
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8. 把辣椒丝和蒜片倒进去爆香。
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9. 把花甲倒进去。 大火，翻炒。
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10. 放上一点盐。 大火，翻炒。
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11. 放点蚝油提提鲜。 大火，翻炒。
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12. 把调好的粉浆水倒进去。 小火。慢慢煮开。
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13. 等汤汁融合入花甲里即可。 放上少许的薄荷叶。
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14. 翻炒几下。 准备上盘。
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15. 非常下饭哦。 可以跟外面大排档的比一下。
小贴士
用干锅把花甲的水份炒出来。
放了酱油，就不要那么多盐。
放了酱油，就不要那么多盐。