水滑肉汤
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寂然unlimited
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时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
鸡蛋
1个
红薯粉
4勺
生抽
适量
食盐
适量
白胡椒粉
适量
十三香
适量
步骤
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1. 瘦肉切片，放十三香，白胡椒粉，少许食盐，生抽，拌匀。 -
2. 倒入红薯粉搅拌。
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3. 打入一个鸡蛋。
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4. 让鸡蛋和红薯粉均匀的裹在肉片上。
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5. 起锅烧水，待水冒小气泡，将裹着红薯粉的肉片放入锅中，刚放下的时候不要搅动，待其受热定型后，用勺子拨动，防止粘锅。
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6. 煮十来分钟后，滑肉熟了，放入适量食盐。
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7. 倒入适量生抽搅匀即可。
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8. 水滑肉汤。