粉皮滑肉汤
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唐僧耍流氓依通
我最喜欢这一碗粉皮滑肉汤
软糯的爽滑的肉入口即化
一碗滑肉汤配一碗米饭我就满足了
这种做法煮出来的肉女儿很爱吃，肉酥软嚼起来不费力特别适合孩子
以前在家时都是吃老妈做的，时间久了不用特意学也了解了大概的做法，出嫁后每样都靠自己动手了，生活逼人成长···
软糯的爽滑的肉入口即化
一碗滑肉汤配一碗米饭我就满足了
这种做法煮出来的肉女儿很爱吃，肉酥软嚼起来不费力特别适合孩子
以前在家时都是吃老妈做的，时间久了不用特意学也了解了大概的做法，出嫁后每样都靠自己动手了，生活逼人成长···
食材
猪瘦肉
100克
淀粉
适量
粉皮
1张
鸡蛋
1个
生姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
耗油（或鸡精）
适量
步骤
-
1. 1. 生姜，葱，蒜 切碎。 -
2. 2.瘦肉切丝（或薄片），用刀剁碎（剁饺陷那样，不要怕太碎，没关系的）
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3. 3.粉皮开水烫一下,切条备用。
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4. 4. 剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加适量水拌匀，再加入鸡蛋拌匀。
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5. 5.锅内油烧热，放入生姜，蒜瓣炒香，加入两碗清水，大火烧开。
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6. 6.用筷子夹肉片滑入开水中，再加入粉皮，盐，耗油（或鸡精）。 沸腾后转小火煮10分钟撒上葱花即可出锅。（也可在出锅前打个蛋花进去）
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