野苋菜滑肉汤
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野苋菜含有丰富的钙铁和维生素K，是补血的佳品，常食还可以减肥排毒。这款滑肉汤原来是应该放小青菜的，可是家里没有了，只有早上揪的野苋菜，放在汤里也是非常鲜嫩可口的。
食材
猪肉
150g
油
适量
胡椒粉
适量
野苋菜
适量
生抽
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 猪肉一块洗净，要选用瘦肉部分， -
2. 切成稍大一点的片，
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3. 肉片里放红薯淀粉，胡椒粉，生抽，盐，拌匀
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4. 拌匀的肉片腌制三十分钟，
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5. 野苋菜洗净，
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6. 锅里放水，烧开，
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7. 水烧开后，拧最小火，再把肉片一个一个放锅里，
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8. 等肉片浮起来时，倒入苋菜，
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9. 加一勺油，
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10. 加适量生抽，
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11. 煮开即可关火。
小贴士
汤里加油是为了保持蔬菜的绿色。腌肉时已经有盐了，所以汤里就没有再放盐。
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