野苋菜皮蛋汤
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大圣literally
夏天到了，广东家庭的餐桌上是无汤不欢，周六日有时间就煲老火汤，平时就滚番茄鸡蛋汤、豆腐汤、菜汤、瓜汤、紫菜汤等。野苋菜含有多种丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用．这道野苋菜皮蛋汤具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容．
时间: 10-30分钟
食材
野苋菜
500g
鱼胶
100g
皮蛋
100g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
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1. 野苋菜摘好、洗干净、沥干水分 -
2. 鱼肉剁好，捏成鱼丸
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3. 松花皮蛋
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4. 切小件
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5. 锅里烧开水，下油、下姜片
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6. 下苋菜
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7. 等水再次烧开，下鱼丸跟皮蛋
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8. 盖上盖子滚10分钟
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9. 最后加入食盐调味
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10. 即可食用。
小贴士
1.皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
2.用高汤代替清水味道更好哦！
2.用高汤代替清水味道更好哦！