酸菜滑肉煲
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女王的高傲以风
酸菜滑肉煲,酸辣过瘾,汤汁入味,好吃到放不下筷子
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
酸菜
100g
番茄
1个
鸡蛋
1个
淀粉
2勺
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
葱花
适量
料酒
2匙
盐
适量
子姜
一块
蚝油汁
1勺
步骤
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1. 食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。 -
2. 菜切好备用。
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3. 瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
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4. 砂锅烧热放油，爆姜片。
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5. 放入酸菜翻炒至水份收干。
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6. 放入适量的水和番茄。
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7. 汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。
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8. 浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。
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9. 成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。
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