烤牙签肉
7.6万热度
100收藏
收藏
|
霖九九
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。
我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
200g
孜然粉
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
淀粉
1勺
熟芝麻
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 一块瘦肉洗净。 -
2. 切成大小差不多的小块，忽视我的刀功。
-
3. 加入一勺生抽。
-
4. 一勺蚝油。
-
5. 适量孜然粉。
-
6. 适量胡椒粉。
-
7. 葱段盒姜片。
-
8. 一勺淀粉。
-
9. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。
-
10. 用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上。
-
11. aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。
-
12. 最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！
-
13. 颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便。