醋腌蒜薹
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宝贝婷仔
又到了吃蒜薹的季节了。这个时候的蒜苔很嫩很好吃。老蒜薹是做不出这个味儿的。我们用简单的腌制的方法。开胃可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
蒜薹
一把
泡椒
一个
花椒
半匙
盐
少许
五香粉
半匙
醋
一匙
生抽
半匙
芝麻油
半匙
味精
少许
色拉油
二匙
步骤
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1. 新鲜的蒜苔去头去尾（买的时候选细一点，嫩一点的），留很嫩的部分洗干净。 -
2. 切成小段。控一下水分。
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3. 放入切好的泡椒和少许的盐。
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4. 放入五香粉。
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5. 锅里放油，放入花椒炸一个花椒油炸好以后把花椒扔了不要。
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6. 炸好的热油趁热放入蒜薹盘里。把它均匀搅拌。
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7. 放入生抽。白糖。醋。芝麻油均匀搅拌。进行腌制一小时。
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8. 非常的美味。
小贴士
腌制的时间越长越美味。里面的芝麻油可以换成菜籽油哦。别有风味。
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