下饭的小菜——腌蒜薹、
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steak情恋
正是一年蒜薹时，尽情的食用吧！
时间: 10分钟内
食材
蒜薹的前半部分
100g
花椒
5、6粒
干辣椒（切细丝）
2个
植物油
适量
盐
2g
糖
4g
醋
15g
蔬菜精、味极鲜酱油
少许
步骤
-
1. 把蒜薹前半部分切成1cm的小段 -
2. 放上干辣椒丝、花椒粒、盐；在碗边一圈倒入香醋
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3. 锅中烧热油浇入，然后再放蔬菜精、白糖、一点点味极鲜酱油（提色用）搅拌均匀，腌制一夜（或一天）味道更美
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4. 等待吧......
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5. 第二天成品出炉！【这样才叫腌到位】腌蒜薹吃完，汤汁不要丢弃，用它来调面条那也是一绝！！
小贴士
1.将腌番茄打成果泥，制作酸汤更方便；
2.如果是用干香菇，记得提前泡发；
3.搭配的菜可以根据自己的喜好随意搭配，我是做给生病的娃吃的，所以没有放荤菜；
4.调味料用量根据自己的口感适当增减。
2.如果是用干香菇，记得提前泡发；
3.搭配的菜可以根据自己的喜好随意搭配，我是做给生病的娃吃的，所以没有放荤菜；
4.调味料用量根据自己的口感适当增减。
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