腌蒜薹
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夕阳equivalent
爱心助农，网购了十斤，腌了吃。
时间: 1-2小时
食材
蒜薹的前半部分
适量
花椒
5、6粒
辣椒面
1g
植物油
适量
盐
2g
红糖
2g
醋
15g
茴香桂皮
适量
芝麻
一撮
步骤
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1. 飞水一分钟，浸泡在冷水中。 -
2. 锅内入油，桂皮，花椒，茴香小火炸香
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3. 倒入红糖，米醋小火熬3分钟。
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4. 趁热倒入沥干水的蒜苔上，撒上芝麻，辣椒面。有点象葱油做法。
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5. 冰箱放一夜可吃。速成法。
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6. 这是另外利用腌萝卜的卤水加盐，白酒复腌的。
小贴士
生抽可以多放或少放，千万不要挨着水和油
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