醋溜鱼丸
8.3万热度
132收藏
收藏
|
小胡子bank
你想尝试外焦里嫩，酸酸甜甜的感觉吗？尝试一下焦溜鱼丸，这感觉，像极了爱情。
时间: 10-30分钟
食材
鱼丸
20个左右
生抽
一大勺
盐
一勺
糖
一勺
淀粉
一勺
清水
半碗
青椒
2只
姜
适量
豆瓣酱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 备好酱汁！这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟！一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水。然后，搅它！ -
2. 青椒切丁，姜蒜切末，备用
-
3. 起锅烧油！下入白白胖胖的小鱼丸吧！记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。
-
4. 放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。总之就是，翻滚吧!小鱼丸。
-
5. 重点来咯！放入灵魂酱汁。煮它！大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀。完成！
小贴士
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的，我们的小鱼丸都能胜任。
-
这道菜的其他做法
-
番茄醋溜鱼丸
98收藏9.3万热度 -
醋溜鱼
101收藏11.1万热度 -
洋葱醋溜鱼
726收藏6.6万热度 -
新手下厨，学做上海本帮菜“醋溜鱼”
7收藏8.8万热度 -
醋溜鱼
108收藏7.7万热度