醋溜鱼
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夜思insight
鱼是我的最爱，什么鱼都喜欢，清蒸、红烧、醋溜也不错
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
300g
韭黄
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
两瓣
十三香
适量
步骤
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1. 草鱼洗净切块，生姜切片，大蒜拍一下，韭黄切成段 -
2. 锅中放油，放入生姜、大蒜和草鱼，
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3. 煎至两面金黄，烹入料酒
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4. 放入生抽
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5. 放一碗水，加点十三香，盖盖煮5分钟
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6. 放入醋(喜欢酸多放点，不喜欢就一点点啦)
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7. 放入韭黄，盖盖焖一小会
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8. 最后加鸡精，即可出锅
小贴士
1.煎鱼前把鱼沥干或者用纸巾擦干，可以防止鱼粘锅
2.放油前用姜片擦下锅也能防止鱼粘锅
2.放油前用姜片擦下锅也能防止鱼粘锅
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