醋溜白菜
8.2万热度
113收藏
收藏
|
fertile大蛇丸
醋溜白菜，酸香开胃，口感脆爽。吃腻了大鱼大肉，上点醋溜白菜，很受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
1个
盐
适量
油
适量
花椒
适量
味精
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 白菜一片片取下后，摞在一起先切成条 -
2. 再切成寸段
-
3. 放入开水中焯至微微变色
-
4. 捞出后过凉
-
5. 沥去水分后，放入盐和味精拌匀
-
6. 上面放上切好的葱丝，姜丝
-
7. 锅中放油，放入花椒炸香后，捡出花椒。
-
8. 炸好的花椒油淋在葱姜上
-
9. 拌匀后倒入醋，再次拌匀即可
小贴士
1.白菜焯水时，只要稍稍变色，就要捞出，久了就不脆了。
2.焯好后过一下凉水，有助于白菜保持绿色和脆嫩的口感。
2.焯好后过一下凉水，有助于白菜保持绿色和脆嫩的口感。
-
这道菜的其他做法
-
醋溜白菜条
103收藏1.2万热度 -
醋溜白菜
160收藏8804热度 -
记忆中广院的味道——醋溜白菜的做法
146收藏1.3万热度 -
醋溜白菜
104收藏1.7万热度 -
醋溜白菜帮
91收藏1.8万热度
-
热门菜谱
-
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度