胡辣羊蹄
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含容笑语浅酌
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时间: 1-2小时
食材
羊蹄
3个
胡椒粒
5g
花椒粒
5g
桂皮
1块
丁香
1个
香叶
1个
生抽
适量
老抽
10g
盐
适量
辣椒粉
适量
干椒
2个
姜
适量
大料
1个
洋葱
适量
步骤
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1. 羊蹄洗净。 -
2. 火上撩一下毛。
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3. 用刀刮净后洗净。
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4. 凉水下锅水开捞出。
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5. 调料备用。
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6. 锅做水下入羊蹄，加调配料。
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7. 加，生抽，老抽，盐烧开。
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8. 炖煮至汤汁浓稠约2个小时。
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9. 加胡椒粉，辣椒粉收汁即可。
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10. 成品。
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