宫保鸡丁
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醉笑三千席醉儿
宫保鸡丁是一道家常又下饭的小菜，鸡丁鲜嫩，黄瓜脆爽，花生米香脆，被大家喜欢是有道理的，想吃就动手做了！
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
1块
黄瓜
半根
花生米
1把
豆瓣酱
1勺
干辣椒
1只
料酒
1勺
胡椒粉
少许
盐
适量
生粉
1勺
醋
1勺
白糖
1勺
生抽
1勺
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 鸡胸切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉。
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3. 拌匀冰箱冷藏待用。
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4. 花生米炒熟，去红皮。
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5. 黄瓜去籽，切丁。
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6. 热锅凉油，下入干辣椒，豆瓣酱，小火煸炒十几秒。
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7. 加入鸡丁。
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8. 划炒变色。
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9. 加入生抽，醋，白糖，水淀粉调的汁炒匀。
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10. 加入黄瓜丁。
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11. 翻炒均匀。
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12. 盛盘撒上花生米就可以。
小贴士
1、鸡丁要经过腌制，口感才嫩，腌制鸡丁加少许的小苏打会更嫩。