糖醋嫩姜
6.2万热度
102收藏
收藏
|
怕寂寞pope
嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。
时间: 10分钟内
食材
嫩姜
700g
白糖
适量
白醋
适量
盐
少许
小米椒
适量
步骤
-
1. 精选上好的嫩姜 -
2. 将嫩姜洗净去皮。
-
3. 将嫩姜切成薄片。
-
4. 把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
-
5. 放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
-
6. 将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
-
7. 将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
-
8. 将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用。
小贴士
1、吃嫩姜有好处，嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小，口感脆嫩，最后一定要选用嫩姜哦。
2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。
2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。