扎线酱牛肉
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忐忑infer
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时间: 2小时以上
食材
牛肉
1000克
豆瓣酱
一勺
甜面酱
一勺
黄焖鸡酱料
一勺
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
姜
适量
大蒜头
适量
料酒
适量
白酒
适量
步骤
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1. 准备好牛肉，清洗干净 -
2. 所有的香料用一个小纱布袋装好做成一个香料包待用
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3. 牛肉加白酒、豆瓣酱、甜面酱和黄焖鸡酱料搅拌均匀
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4. 拌好的牛肉腌2个小时
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5. 腌好的牛肉卷成圆柱形，用棉线缠绕扎紧
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6. 放入电高压锅，加香料包、冰糖，干辣椒、姜片、大蒜头，料酒、加适量的水焖煮35分钟
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7. 好了，浸泡一个晚上入味
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8. 捞出就可以吃了
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9. 切片
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10. 直接吃或拌香菜都是不错的。
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11. 。