阿胶固元膏
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shrine飞翔
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时间: 2小时以上
食材
阿胶
250g
熟核桃仁
250g
熟黑芝麻
250g
枸杞
100g
冰糖
200g
黄酒
550ml
去核红枣
250g
步骤
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1. 阿胶一盒，黄酒一瓶。 -
2. 辅料，核桃掰碎，红枣剪碎。我没剪碎做出来颗粒太大。
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3. 阿胶敲碎用黄酒浸泡48小时，48小时后阿胶基本融化了。
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4. 加入冰糖煮开，转小火慢慢熬。
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5. 一边熬一边搅拌，以免糊底。
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6. 大概30分钟，出现挂旗，就熬好了。
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7. 分别倒入核桃仁、红枣，然后黑芝麻，快速搅拌均匀后，倒入抹了香油的模盘，整形压平。
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8. 自然放凉一晚，脱模切片。
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9. 全部切好。成品约2.5斤。我觉得辅料可以再多加一点，做到成品3斤。
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10. 塑封包装就好了。随吃随取，非常方便。自家做的货真价实，又干净卫生。
小贴士
1、200g冰糖甜度刚刚好。
2、阿胶最好买OTC的，国药准字号的。
3、模盘一定要抹油！抹油！抹油！我抹少了脱模不顺，花了几个小时才去了油纸。
2、阿胶最好买OTC的，国药准字号的。
3、模盘一定要抹油！抹油！抹油！我抹少了脱模不顺，花了几个小时才去了油纸。
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