杏仁豆腐
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海德薇冲鸭-
进入酷夏时节，柏油路上、房顶上似有似无地散发着一层烟气薄雾，喉咙干渴难受，这时候最好来上一碗从冰柜里拿出来的奶酪或者杏仁豆腐，单看那洁白如玉，嫩滑爽润，就叫人心头一阵清凉啊！
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
150克
杏仁露
180克
琼脂
3克
水
90克
糖
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将琼脂用冷水泡20分钟变软，清洗几次备用。
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3. 将牛奶中加入杏仁露、少许糖。
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4. 放到微波炉中加热，取出备用。
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5. 取泡好的琼脂条3克，放入90克清水中煮沸，直至琼脂全部融化。
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6. 将加热好的牛奶、杏仁露混合液倒入琼脂液中搅拌均匀，做成牛奶琼脂液。
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7. 琼脂液放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出。
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8. 用刀划成小块，装入碗中。
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9. 糖桂花酱加少许蜂蜜调成汁浇在上面即可。
小贴士
1、琼脂一定要泡软在用，用小火煮化琼脂。
2、糖桂花酱要稍微调得稠一点，可以更好地裹在杏仁豆腐上。
2、糖桂花酱要稍微调得稠一点，可以更好地裹在杏仁豆腐上。
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