苹果派
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单歌满长安
苹果派香甜可口
时间: 1-2小时
食材
黄油
250g
中筋面粉
250g
糖粉
100g
苹果
700g
鸡蛋
75g
食盐
1.5g
砂糖
80g
玉米淀粉
20g
白兰地
20g
葡萄干
100g
水
30g
黄油（用于派馅）
100g
步骤
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1. 将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可； -
2. 将鸡蛋加入混合均匀；
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3. 最后将面粉加入，慢速搅拌均匀；快速打至成面团即可；
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4. 保鲜膜包起，冷藏松弛1小时；
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5. 苹果去皮、切丁、泡盐水备用；
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6. 将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色，
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7. 加入苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉，
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8. 煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀；
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9. 将派皮从冰箱中取出，擀制成0.6cm的厚度。
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10. 铺置模具中，四周刷蛋黄；
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11. 将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄；
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12. 将德普烤箱调至快热档，180度，烤制20分钟， 颜色金黄出炉即可；
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13. 有耐心的朋友也可以把派皮编织一下，更好看，
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14. 香甜可口苹果派大功告成
小贴士
做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
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