焦糖苹果派
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捕捉
这款焦糖苹果派是3月第一课的作业，初次制作，马到成功。
派皮酥松可口，苹果馅香甜绵软，喜欢的甜点的亲，心动不如行动，动手体验幸福的滋味吧。
主料是派皮原料，辅料A是苹果馅原料，辅料B是焦糖原料。
派皮酥松可口，苹果馅香甜绵软，喜欢的甜点的亲，心动不如行动，动手体验幸福的滋味吧。
主料是派皮原料，辅料A是苹果馅原料，辅料B是焦糖原料。
食材
黄油
60g
白糖
30g
低筋面粉
140g
全蛋液
20g
A水
8g
A白糖
20g
B苹果
2个
B黄油
8g
B白糖
45g
B柠檬汁
5g
步骤
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1. 黄油室温软化 -
2. 加入白糖，搅拌均匀
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3. 筛入低粉，戴上一次性手套，将粉与黄油混合均匀，加入蛋液
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4. 揉成团状，放入保鲜袋，冷藏一小时
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5. 苹果去核切丁儿
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6. 辅料A，8克水加上20克糖
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7. 大火加热至变色，加入黄油，我加的有点早
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8. 黄油融化后加入苹果丁，再放入柠檬汁5克，45克糖
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9. 继续加热至苹果变软糖融化，关火晾凉。同时180度预热烤箱
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10. 面团取出，擀成薄片，放入派盘整形，用叉子在底部叉出小孔
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11. 苹果馅未老填入抹平，放入烤箱180度烤20分钟
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12. 成品近景
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13. 成品远景
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14. 切块享用吧
小贴士
苹果最好选用水份少，俗话说面一点儿的。
烤好后，放至温热可脱模。
烤好后，放至温热可脱模。