苹果派
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冯雨佳勒
又到苹果成熟的季节，苹果大量上市，价格实惠，好吃的苹果派做起来！
时间: 1-2小时
食材
低筋粉
150克
黄油
30克
糖粉
20克
鸡蛋
58克
苹果果肉
450克
白糖
30克
黄油
15克
水
30克
玉米淀粉
15克
盐
2克
全蛋液
2克
步骤
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1. 先准备内陷，将苹果去皮去核切丁 -
2. 黄油放进不粘锅，开小火将黄油融化
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3. 倒入苹果丁，翻炒均匀
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4. 加入白糖
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5. 玉米淀粉加水混合均匀
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6. 翻炒至苹果变软出水
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7. 倒入苹果中
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8. .翻炒至浓稠，关火
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9. 加入盐，搅拌均匀，冷却备用
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10. 将黄油和糖粉混合均匀
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11. 加入全蛋液，搅拌均匀
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12. .筛入低筋粉揉成団，包保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
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13. 将冷藏后的面团隔保鲜膜擀薄
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14. 铺入派盘，将底部和四周贴紧
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15. 用擀面杖在派盘上面擀一下，轻松去除多余派皮
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16. 在派皮底部插孔，避免烘烤时鼓起
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17. 将冷却好的内陷装入派盘，铺平
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18. 将剩余派皮擀薄，切条
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19. 将派皮面条在派盘表面编网格 ，去除多余部分 ，表面抹蛋液
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20. 放入预热好的烤箱上火190度下火200度，烘烤20分钟
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21. 表面上色均匀后即可出炉，趁热脱模享用
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22. 成品图
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23. 成品图
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24. 成品图
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25. 成品图
小贴士
1.根据各人口味调整糖量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.比方可做2个4寸圆型派和1个4寸心型派
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.比方可做2个4寸圆型派和1个4寸心型派
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