炒年糕
1.2万热度
197收藏
收藏
|
冲锋衣leaflet
年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家。
时间: 10分钟内
食材
年糕
一根
胡萝卜
适量
大白菜
适量
火腿肠
一根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
韩式辣椒酱
适量
步骤
-
1. 超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。 -
2. 白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
-
3. 胡萝卜切片，开水焯成半熟。
-
4. 年糕切片，开水焯软。
-
5. 焯好的胡萝卜 年糕过凉水装盘待用。
-
6. 腌渍好的白菜，攥尽水分。
-
7. 火腿切片。
-
8. 葱姜切丝，蒜切片。
-
9. 热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
-
10. 先放入白菜翻炒。
-
11. 再放入胡萝卜 年糕翻炒。
-
12. 翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
-
13. 最后再放入火腿片翻炒。
-
14. 所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
-
15. 香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦。
-
16. 软糯微甜，香辣可口的美食????开吃吧。
小贴士
1.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。
2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。
2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。