自制章鱼小丸子
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水文时光恰如年
香脆的外壳，咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼，喜欢的话可以放一些其他的肉松海草之类的。蘸番茄酱就很好吃了，有时候真的特别特别想吃的呢
时间: 1-2小时
食材
低粉
95g
淀粉
20g
泡打粉
3g
鸡蛋
1个
章鱼
适量
洋葱
半个
盐
3g
纯净水
300ml
步骤
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1. 将鸡蛋、淀粉、低粉、泡打粉、盐和水调成糊状，静置1个小时 -
2. 将洋葱切粒，章鱼烫熟之后切成小块。柴鱼片取出备用
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3. 将小丸子锅内壁刷油，倒入面糊差不多7分满，放入章鱼和洋葱
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4. 先转90度，成型后再滚成圆形
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5. 最后蘸酱放上柴鱼片
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